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Piatti dietetici a gastrite: le migliori ricette

Usare piatti dietetici a gastrite – una condizione importante di cura di una malattia o riduzione di manifestazione della sua sintomatologia. Indipendentemente da una forma di gastrite, il paziente deve commentare a cinque - o una dieta di sei volte. Il cibo ha bisogno di esser usato nelle piccole porzioni e lavarsi giù con acqua.

Piatti dietetici a gastrite: le migliori ricette

Informazioni generali sul cibo a una malattia

Il cibo correttamente raccolto e compensato a gastrite normalizza il livello di acidità in uno stomaco, senza rendere su una copertura interna di questo corpo l'effetto meccanico o chimico negativo. A differenza di una fede popolare, il menù dietetico a gastrite non semplicemente può, deve essere saporito. Dopotutto abbastanza spesso a questa malattia la gente sente la nausea, e il cibo deve star veramente destando appetito per non causare il disgusto nella persona.

Principio di preparazione di piatti

Ci sono tre regole fondamentali che hanno bisogno di esser considerate compilando il menù adatto e la preparazione di cibo sano per il paziente con gastrite della persona.

  • Requisiti chimici. In una dieta del paziente non ci devono essere piatti e prodotti che possono aggressivamente influenzare l'ambiente digestivo. In dettaglio è possibile studiare la lista dei prodotti vietati sotto.
  • Requisiti meccanici. A gastrite le ricette non devono avere il contenuto alto di cellulosa fibrosa ruvida. È, per esempio, in un ravanello di giardino e uno svedese. E le particelle del cibo devono essere morbide.
  • Requisiti termici. Sotto qualsiasi pretesto è impossibile consumare nel cibo condurrà piatti caldi e molto freddi com'è garantito a irritazione o perfino un'infiammazione di una copertura mucosa una distesa digestiva. La temperatura media deve essere in limiti di 20-50 gradi.
Alcuni prodotti possono esser trasformati a purè di patate morbido per mezzo del frullatore che li fa ammissibile all'uso a una malattia di gastrite. Se il prodotto troppo solido, fibroso, muscoloso o ha la struttura ruvida che è difficile per cambiare o trasformare – meglio per rifiutarlo.

La lista dei prodotti risolti a gastrite

Aggiunga i prodotti digeribili con azione zhelchegonny che stimola sekretorny le ghiandole al cibo. Il menù deve essere vario, e il cibo – l'atto dell'annusare delizioso e in scala a colori lucente per causare il rilascio rafforzato di acido gastrico prima dell'inizio di un pasto. È migliore se la temperatura del cibo usato è neutrale (al livello con temperatura di camera).

La dieta a gastrite di uno stomaco deve includere:

  • il grano eccellente-grained o trattato, pasta di alta qualità;
  • gli yogurt naturali, i fermenti, il kefir, il formaggio solido insalato, hanno coagulato il latte, il formaggio ha cotto budini;
  • le uova si sono cotte modo morbido stato bollito, le frittate (preparato per mezzo di una pentola per cuocere a bagnomaria), i tuorli di uova di casa;
  • la carne saporita e i piatti da pesce senza grasso, e anche nella forma di quenelles o cotolette per fare particelle di cibo estremamente piccole;
  • patate (ma non fritto);
  • le verdure bollite sono passate attraverso una grattugia per alleviamento supplementare e schiacciante – un cavolfiore, una barbabietola, una zucca, un asparago, carote;
  • frutto, succo di frutta.

Insieme con prodotti utili, esista e vietato. Gli porti il pane elaborato e i pasticcini recentemente preparati, un ravanello di giardino, le cipolle, l'aglio, un'acetosa, e anche:

Leggere anche:

  • pomodori stagnati, cetrioli e cavolo, marinate;
  • spezie, ketchup, maionese, salsa calda;
  • prodotti di cioccolato;
  • il vino, la vodka, il cognac, la birra (il fumo è anche vietato).

La compilazione di una dieta per ogni giorno: lista di ricette

Il menù di giorno per la persona che ha la gastrite guarda come segue:

  • Colazione 1: il porridge da porridge intero o una frittata, un piccolo pane con formaggio solido, un vetro di succo di carota (il tè o il caffè anche è possibile).
  • Colazione 2: lo yogurt (è desiderabile, preparato indipendentemente per mezzo di fermento naturale).
  • Pranzo: la minestra di crema di Fungo, il filetto di pollo o il manzo povero di grassi quenelles con purè di patate, ha fatto bollire cubi di barbabietola, la gelatina, una bevanda di frutto (a volontà).
  • Con ricette da un pranzo a gastrite è necessario essere attento – è impossibile stancare uno stomaco di giorni di sera. Il pesce povero di grassi è andato a vapore o in un forno, il riso marrone (è possibile anche bianco), le verdure stufate, il tè è raccomandato. Poco prima di un sogno è consigliato bere 0,3-0,5 litri di kefir.
È importante ricordare! Osservando questi principi del cibo, all'abbastanza paziente passerà sintomi sgradevoli di gastrite presto. E come risultato la lista di prodotti ammissibili e piatti considerevolmente si protrarrà.

Gastrite da bambini: caratteristiche del menù

Le ricette dietetiche a gastrite a bambini hanno le caratteristiche specifiche siccome l'organismo crescente ha bisogno di ricevere sufficienti vitamine, microcelle, proteina per crescita di muscoli e tutto l'organismo. Perciò, il percento di carne povera di grassi e pesce nel menù da bambini ha bisogno di esser aumentato. In principale strade le stesse preparazioni – cottura, cottura al forno, elaborazione di vapore. Le eccezioni riguardano frutta di frutto e di vegetale solo rozze – per bambini con la diagnosi "la gastrite" che gli vietano. Se è difficile a bambino da occuparsi di fette di cibo, e non è capace di masticarli qualitativamente, il migliore di tutti per passare prodotti via il tritacarne, il frullatore, il macinino di caffè o una grattugia.

Consigli per ogni giorno

Le ricette di piatti dietetici a gastrite possono essere universali, che è l'approccio in entrambi casi indipendentemente da, l'acidità di uno stomaco è alzata o abbassata a Lei. Per di più, possono essere saporiti, nutrire e possono essere utili. Considereremo un po' da loro.

Gnocchetti di pasta bollita di fiocchi di latte pigri

La è tenuto: 150 grammi di non fiocchi di latte aspri, cucchiaio di farina di grano, 1 uovo, 1,5 h. l. zucchero. I fiocchi di latte di passaggio attraverso un setaccio e aggiungono a esso i prodotti rimasti. Mescoli tutti i prodotti a una condizione di massa omogenea e dia a pasta la forma oblunga, intorno in sezione e con un diametro di 4-6 centimetri (approssimativamente).

Tagli la "salsiccia" fuori girata su una diagonale su piccole fette e li faccia bollire nell'acqua bollente di 3-4 minuti a disponibilità. Li ottenga in un piatto, aggiunga una piccola quantità di crema aspra povera di grassi.

Boccetta per sali aromatici

La ricetta universale e semplice per ogni giorno. È richiesto: 1 barbabietola, 1 carota, 2 patate, banca di piselli stagnati, finocchio. Faccia bollire e schiacci verdure – la barbabietola, la carota e le patate. Piccoli verdi di taglio. Mescoli tutti gli ingredienti, compreso piselli, riempia l'insalata di una piccola quantità di sale e olio vegetale.

Minestra di crema di cavolfiore

Per preparazione è necessario avere tali prodotti: un cavolfiore, 1 galline. uovo, 1 cucchiaio di farina di grano, 0,25 l di latte, 2-3 cucchiaini di crema aspra, 0,25 l d'acqua.

  • Divida un cavolfiore in parti separate, li lavi sotto acqua fluente e saldatura.
  • Versi la farina su padella per friggere prima riscaldata e aggiunga il brodo che è rimasto con Lei dopo essersi cotto di cavolo.
  • Il cavolo preparato è asciugato attraverso un setaccio e schiacciato dal frullatore a una condizione di pappa d'avena.
  • In sostanza totale versano il latte bollito e aggiungono una piccola quantità di zucchero per sapere (1-2 cucchiaini).
  • Porti la minestra alla panna futura a ebollizione e attacchi il fuoco.
  • Uovo di mescolanza con crema aspra di contenuto grosso basso e movimento lentamente, mantenendo un piatto in fuoco lento.
  • Prima di dare di minestra deve rinfrescare per non fare l'impatto negativo su una membrana mucosa di una distesa digestiva.

La lista di piatti a gastrite può esser espansa a discrezione. Il menù regalato va bene a pazienti con gastrite sia con alzato, sia con l'acidità abbassata di uno stomaco. Per di più, è utile usarli anche alla gente sana siccome sono saporiti e migliorano lo stato generale di salute.