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Siccome è corretto per preparare piatti di carne dietetici

La carne è l'attributo integrante di nutrizione sana sana della persona purché non sia un vegetariano. Questo prodotto rifornisce un organismo di vitamine, microcelle, la proteina necessaria per formazione di muscoli. Comunque non tutta la carne ugualmente utile, ogni occhiata differisce in gusti, struttura e proprietà utili. Sul quale la carne più è adatta per i programmi diretti su riduzione di peso e siccome è corretto per preparare piatti di carne dietetici, il discorso in questo articolo andrà.

Siccome è corretto per preparare piatti di carne dietetici

La maggior parte tipi dietetici

La dieta di carne è gradi che contengono la quantità minima di grassi e secondo colesterolo, bene sono acquisiti e differiscono in contenuto calorico basso. Tratti questo:

  1. La carne più dietetica – carne di coniglio. La frase "I conigli è non il pelo solo prezioso, ma anche 3-4 kg di carne dietetica digeribile" sono diventati veramente alati. E se il valore di pelo solleva alcuni dubbi, proprietà dietetiche di carne di carne di coniglio – il fatto ammesso. Su proprietà utili per un organismo e strutturare la carne di coniglio ha la somiglianza con pollame, e nel nutriente supera la carne di maiale e il manzo. In 100 g di carne di un coniglio di 190 chilocalorie. Il contenuto di proteina più di 20%, così un indicatore di comprensibilità fluttua dentro il 90%. Per esempio, il manzo è acquisito da un organismo solo per il 60%. Il valore di un coniglio consiste e nel suo hypoallergenicity, il contenuto alto di ferro, fosforo, cobalto.
  2. La carne di pollo prende la 2a posizione in una valutazione "la carne più dietetica". È famoso per la tenerezza e il contenuto minimo di grasso. La carne di pollo è una fonte di proteina, amminoacidi, vitamine A, In, E, e secondo il contenuto di fosforo solo i frutti di mare sono prima di lei. La carne di pollo per perdita di peso è un prodotto ideale. In esso solo 112 chilocalorie su 100 g, il 25% è fatto da proteina che è bene acquisita. La carne di pollo normalizza processi di cambio, promuove la chiarificazione di un fegato. Oltre all'ospite più inesperta si occuperà di preparazione di questo prodotto perfino, e è possibile comprarlo in qualsiasi negozio. Di regola, la crescita sottile non anche è lasciata perplesso come preparare la carne di pollo, le ricette con manipolazioni difficili sono con questo scopo non necessario. È piuttosto semplice fare bollire il pollo – e la carne più dietetica è pronta. Per perdita di peso è il migliore di tutti per usare la carne senza pelle come in esso i grassi sono concentrati, o scegliere il petto di pollo.
  3. Il tacchino è sistemato come la carne dell'uccello più abile. La proteina digeribile, gli amminoacidi sono la sua parte. Concentrazione alta di vitamine A, E, B, sodio, calcio, magnesio, selenio, ferro, iodio. Il contenuto calorico fluttua dentro 120 chilocalorie su 100 g e il contenuto di colesterolo il minimo. La dieta piatti di tacchino è preparata perfino a piccoli bambini.
  4. Il vitello è una carne con l'indicatore più basso di contenuto calorico, 95 chilocalorie su 100 g. Contiene una grande quantità di vitamine e minerali e promuove la regolazione di livello di glucosio in sangue. Nonostante le proprietà, questa carne è impossibile chiamare il più utile per parecchie ragioni. In primo luogo, il vitello sempre deve esser esposto a trattamento termico profondo. Da interessi "con sangue" i dottori avvisano per rifiutarsi, come all'atto dell' uso di un prodotto rozzo di una probabilità di bicicletta d'infezione con helminths. In secondo luogo, l'abuso di rischi di aumenti di carne rossi di sviluppo di malattie oncological, e anche è capace per provocare l'accumulazione di acido urico che condurrà a malattie di giunture.
  5. Il manzo è bene acquisito, normalizza l'acidità di uno stomaco e contiene il più gran numero di zinco da tutti i tipi di carne. Il contenuto calorico di lombo di manzo di manzo non eccede 187 chilocalorie su 100 g. L'unico meno è una durata lunga di preparazione di piatti da manzo.
  6. La carne del cavallo finisce la lista di la maggior parte tipi dietetici di carne, sebbene non usi il riconoscimento grande, in vista del suo gusto specifico e impiego di lavoro di preparazione di piatti. Comunque vantaggio di una carne del cavallo l'enorme. Contiene la proteina di alta qualità, promuove la diminuzione in livello di colesterolo in sangue, a stimolazione di processi di cambio in un organismo e ha l'effetto zhelchegonny. Secondo alcune ricerche, la carne del cavallo è capace per neutralizzare effetti dannosi di radiazione. Le proprietà dietetiche di una carne del cavallo sono completate da contenuto calorico basso – 143 chilocalorie su 100 g e hypoallergenicity.

Regole di preparazione di piatti dietetici da carne

I piatti dietetici differiscono da solito in questo per i loro grassi di preparazione, i componenti alti e calorifici non sono usati. La strada di trattamento termico ha una gran influenza su conservazione di proprietà utili. Per preparazione di piatti di carne dietetici per perdita di peso, il prodotto non può esser sottoposto a frittura. Quale carne utile non sarebbe scelta, ma l'abbassamento di esso nell'olio bollente, riceviamo un prodotto alto e calorifico.

I piatti di carne dietetici si preparano arrostendo su un reticolo, in una manica, in una lamina di metallo, in pergamena. Le ricette più semplici di carne dietetica sono consolidate a ebollizione, soppressione o preparazione su coppia. È impossibile aggiungere briciole, la maionese, il formaggio solido, le salse grasse.

Siccome è corretto per preparare piatti di carne dietetici

Caratteristiche dell'uso di carne per perdita di peso

È solo non abbastanza venire a sapere che deve correttamente preparare piatti di carne per derivare il vantaggio massimo da carne per perdita di peso ci sono alcuni cunnings:

  • è il migliore di tutti per usare piatti di carne nel pomeriggio se il modo è costruito in un tal modo che il pranzo è la parte di recente tempo di giorno, per provare a non mangiare la carne dopo 18-00;
  • è impossibile unire la carne, anche se questo e la dieta, con prodotti che contengono l'amido e i cereali. Tutti questi prodotti a lungo sono digeriti e se unirli, creano il carico eccessivo di corpi di un tratto gastrointestinale;
  • i piatti di carne dietetici sono bene uniti a verdure, se questo essere freschi o stufati;
  • è impossibile lavare giù la carne con latte, le dolci bevande. Il latte tocca con digestione di ferro, e le dolci bevande possono provocare la tumefazione. È il migliore di tutti per usare l'acqua.

Ricette di preparazione di carne

Per preparare la carne dietetica, le ricette non possono esser trovate. Migliaia di siti, offerta di libri poco a poco preparazione di istruzioni di carne con una fotografia e perfino un video. Per fare economie del Suo tempo, la selezione del più semplice in preparazione e ricette saporite di carne dietetica è offerta.

Carne dietetica di pollo, ricette

Costolette di pollo di vapore

Ingredienti:

  • petti di pollo di 500 g;
  • latte di 70 mg;
  • 1 fetta di pane;
  • un uovo;
  • cipolle di 1 pezzo.

Inzuppare il pane in latte, da petti di pollo per preparare forcemeat, schiacciare cipolle. Tutti i componenti per mescolarsi, aggiungono l'uovo, il sale e il pepe per sapere. Dal peso ricevuto per creare costolette e durante 25 minuti per mettere in una pentola per cuocere a bagnomaria.

 

Il pollo cotto senza sale

Le spezie e veramente il pollo saranno necessari per preparazione di questo piatto. L'uccello non esige il decapaggio perciò un tempo di preparazione vorrà solo alcuni minuti. Una carcassa di un uccello per lavarsi, asciugare. Poi per sfregare con spezie preferite, è possibile usare mescolanze pronte. Avvolgere un uccello in una lamina di metallo di cibo, rimanere su un foglio di cottura al forno e mettere in forno prima riscaldato su. In 40 minuti per ottenere il pollo, esattamente allungare una lamina di metallo, ad acqua una carcassa con il grasso fuso e mettere in un forno durante 50 minuti.

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Tagliato

piatti di carne, ricette

Costolette di vitello dietetiche

Ingredienti:

  • vitello di 500 g;
  • cipolla di 2-3 pezzi;
  • uovo;
  • sale e pepe a volontà.

La carne per lavarsi i piatti, tolga il liquido in eccesso per mezzo di un asciugamano, per tagliare su fette e preparare forcemeat. Aggiungere le cipolle schiacciate, l'uovo e accuratamente sfogare. A sale per sapere. Permettere a forcemeat pronto di sopportare 15 minuti nel frigorifero. Allora creare costolette, tirarli fuori su un foglio di cottura al forno con una lamina di metallo e cuocere in un forno. È possibile preparare costolette con una sorpresa. Con questo scopo durante formazione di costoletta per mettere in esso l'uovo di quaglia cucinato e sbucciato.

 

Vitello a basso contenuto di calorie e costolette di funghi

Ingredienti:

  • vitello di 450 g;
  • champignons di 450 g;
  • 2 bulbi di napiform;
  • 1 cucchiaio di amido;
  • 1-2 cucchiai di crusca;
  • 2 uova.

Per riempirsi in crusca d'acqua e aspettare finora gonferanno, per aggiungergli le uova su scosse e l'amido. Piccolo per tagliare funghi e le cipolle, poi estinguere senza aggiunta di petrolio. Preparare forcemeat da vitello. Mescolare tutti i componenti e accuratamente mescolarsi. Fare costolette del peso ricevuto e cuocere in un forno o prepararsi in una pentola per cuocere a bagnomaria.

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Casseruola di carne: ricette

La carne ha cotto il budino con grano saraceno

Componenti:

  • manzo di 500 g;
  • 120 g di grano saraceno secco;
  • 2 pezzi di cipolle;
  • 2 uova;
  • 1-2 guanti di aglio.

Cucinare il cereale di grano saraceno su acqua. Da manzo, cipolle, aglio per preparare forcemeat, a sale questo e a desiderio di aggiungere spezie. Dividere forcemeat in 2 parti. A olio un vegetale di forma e ricoprire di briciole che il peso non ha incollato. Tirare fuori mezzo di forcemeat in una forma, dall'alto posare il cereale di grano saraceno. Chiudere un prodotto forcemeat rimasto. Mettere una forma in forno prima scaldato e cuocere tra 40-50 minuti a una temperatura di 210 °C.

 

 Casseruola di carne con zucca

Il piatto originale che può esser preparato a vacanze.

Ingredienti:

  • zucca di 400-500 g;
  • vitello o filetto di pollo di 300 g;
  • spezie, cipolla.

Grattugiare la zucca su una grande grattugia, a sale questo e aggiungere il peperone in polvere nero per sapere. Preparare forcemeat da carne e cipolle, a sale questo, aggiungere il pepe in fiamme rosso e altro seasonings per sapere. Assumere un volo con parti alte se è richiesto, a olio questo il vegetale. Il primo strato in una forma da posare il composto di frutta secca tritata usato come ripieno, livellarlo. Seconda zucca di strato. Spegne molto più alto che il primo. Mettere il budino cotto in un forno e cuocere tra 1 ora. Il budino al forno pronto un po' diminuirà in volume.

Troverà ancora più ricette di preparazione di carne dietetica con una fotografia in sezione adatta nel nostro sito.