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Ricette a ulcera allo stomaco: piatti per pazienti, il menù

Il cibo di pazienti con ulcera allo stomaco deve essere facile e utile per dare all'organismo indebolito tutte le sostanze necessarie e nello stesso momento minimizzare manifestazioni di un'ulcera. Questa malattia porta al paziente molto disagio e scomodità: nausea, vomito, dolori, bruciore di stomaco, un eructation, la generazione del gas aumentata. Perciò la dieta ha bisogno di esser fatta con competenza che il cibo non ha irritato mucoso uno stomaco e ho aiutato i processi di guarigione.

Ricette a ulcera allo stomaco: piatti per pazienti, il menù

Menù e regole del cibo

Il menù a ulcera allo stomaco è formato dai prodotti risolti dal dottore. Questi sono piatti generalmente dietetici:

  • lo stufato;
  • il bollito;
  • cotto a vapore;
  • ricevuto arrostendo (qualche volta).

Che l'ulcera cicatrized e il paziente fossero in atto riparare, è necessario aderire a una dieta medica non meno di un anno. Ai primi stadi di trattamento il cibo deve essere la terra che lo stomaco poteva digerire e acquisirlo più veloce. La prima reazione di yazvennik chi vengono a sapere che devono riconsiderare completamente il cibo e venire a sapere che una tale dieta severa — una disperazione. A la maggior parte di pazienti fa una pressione rifiutare costolette, la patata fritta, salamoie.

Molti pensano che i piatti sono andati a vapore e la terra — insipido e poco appetitoso. Ma questa illusione. Le strade di preparazione di saporiti e cibi nello stesso momento utili che aiuteranno a vincere contro un'ulcera — la grande varietà. Si preparano da prodotti semplici che sono disponibili a tutti e non esigono tecnologie difficili da parte di elaborazione.

Ricette di primi corsi per pazienti con ulcera allo stomaco

I primi corsi sono particolarmente utili per la gente con ulcera allo stomaco, dopotutto sono facilmente acquisiti da un organismo, delicatamente influenzano il mucoso. È solo necessario aderire a parecchie raccomandazioni all'atto della loro preparazione:

  1. Escluda l'aggiunta di spezie.
  2. Sale di limite a un minimo.
  3. Il brodo deve preparare il polmone che non sono concentrati, in modo diverso irriterà uno stomaco.

A un inasprimento di una malattia dottori consigliano di mangiare la minestra mucosa, che è saldata su grano. Bollendo morbido, forma la melma che avviluppa pareti di uno stomaco e "calma" un'ulcera.

La minestra di carne di riso asciugata

Questa ricetta — uno dei più popolari e i semplici in preparazione. Seguendo di algoritmo:

  • Tolga 1 cucchiaio di riso, saldi il grano e asciughi attraverso un setaccio;
  • Schiacci 100 grammi di manzo bollito nel frullatore o via il tritacarne;
  • il riso di mescolanza con carne e ancora una volta bolle completamente;
  • mescoli 65 millilitri di latte e 0,5 uova;
  • aggiunga un piano di cucchiaino di burro;
  • sale e mescolanza con il riso di terra. È autorizzato a dare pani tostati a minestra.

Il grano di riso è estremamente utile per yazvennik. In esso il contenuto alto di mescolanza di proteina con amido che è emesso durante cottura lunga. La melma avvolge uno stomaco in un film protettivo e l'ulcera gradualmente cicatrizes.

Minestra di latte di orzo di perla

Strada di preparazione:

  • scaldi 1,5 occhiali d'acqua;
  • aggiunga 40 grammi di orzo di perla;
  • si cuoce finché il grano non diventa dolce;
  • getti via l'orzo di perla stato bollito su un setaccio;
  • nel brodo rimasto versano in 150 grammi di latte ed ebollizione;
  • mescoli tutto, si riempia di una piccola quantità di burro.

L'orzo di perla caricherà un organismo di A, V, PP., vitamine D, E. Come riso, i grani a un razvarivaniye emettono la melma che avviluppa uno stomaco perciò il piatto è perfettamente soddisfatto per una dieta di yazvennik.

Minestra di patate

Ricette a ulcera allo stomaco: piatti per pazienti, il menù Schema di cottura:

  • tagli alcune patate sgomberate con cubi;
  • saldatura in acqua (1,5 occhiali) con sale;
  • le patate di pastone, aggiunge la crema aspra. È autorizzato a dare con pani tostati.

Patate — bene di cellulosa, amido, pectine e vitamine. I suoi componenti possiedono antiincendiario e le proprietà di guarigione di ferita. L'amido si ammorbidisce e lo stomaco, perciò le patate — uno dei prodotti principali raccomandati a yazvennik si calma.

Secondi corsi per yazvennik

È migliore per cuocere secondi corsi a vapore, è possibile e cuocere in un forno, ma non portare a una crosta d'oro solida. È preferibile logorare il secondo. Usi verdure, il pollame e un coniglio o il vitello povero di grassi, le uova.

Patate e purè di carote

Algoritmo:

  • 4 patate chiare e 2 carote e saldatura, sale;
  • fonda l'acqua e macini la patata e le carote;
  • aggiunga un bicchiere di latte e un piano di un cucchiaino di burro.

Usi un piatto come una decorazione a carne bollita o prepari costolette di vapore. Eccetto come con carota, le combinazioni saranno saporite: purè di patate con mela, un cavolfiore o da midolli vegetali.

Le carote, i gastroenterologists considerano, aiuta uno stomaco a occuparsi di loadings. È tutto sullo zinco che è in struttura di carota. Intensifica processi di guarigione, e mucoso uno stomaco include le opportunità protettive.

Il pollo cotto con mele

A filetto di pollo di sale anche verdi. Pulire 2-3 mele e tagliarli con segmenti. Avvolgere tutto in una lamina di metallo e prepararsi in un forno di 50 minuti.

La carne di pollo — gentile e povero di grassi perciò non farà molto danno il mucoso. Consiste di fibre che assorbiscono in loro l'acido che corrode tessuti di stomaco. La carne di pollo può esser stata bollita, cotta. Da esso anche l'analogo facile di costolette — il vapore o è cotto in umido le polpette di carne spegneranno eccellenti. Con carne la combinazione di insalate da verdure bollite sarà armoniosa. Le mele devono esser prese i dolci gradi perché l'acido eccessivo è dannoso intaccare una condizione di uno stomaco.

Il riso ha cotto il budino

Il modo di cuocersi:

  • mescoli un bicchiere d'acqua e latte;
  • in questo liquido saldano un bicchiere di riso e fresco;
  • Rossi d'uovo di 5 libbre con 100 grammi di zucchero;
  • aggiunga a riso;
  • picchi i bianchi rimasti e gradualmente aggiunga al riso principale il dolce peso;
  • la pasta ricevuta per cuocere su mezz'ora in un forno.

Mescolanza da patate e barbabietola

Faccia bollire 1 piccola barbabietola e 1 patata, libera da una buccia e un taglio in piccoli cubi. Si mescoli, aggiunga pochi verdi, sali e olio vegetale. Le insalate da questi prodotti aiuteranno a normalizzare il lavoro di un tratto gastrointestinale, ridurre il livello di acidità in uno stomaco.

Frittata

Ricette a ulcera allo stomaco: piatti per pazienti, il menù Mescolare 1 uovo, 1 cucchiaino di crema aspra, altrettanto tormenta, a sale. La pasta liquida su coerenze che ricordano a crema aspra deve presentarsi. Lo versi nel terriccio oleato e si cuoce su un bagno dell'acqua.

Le uova aiutano a togliere il dolore e i processi incendiari. Possono esser cucinati modo morbido stati bolliti, per usare per condimento di minestre e perfino usare nel punto sensibile. Sia il pollo sia le uova di quaglia sono abili.

Dessert

Le caramelle non sono vietate yazvennik. Certamente, il discorso non va su torte al cioccolato e alla panna, ma le mele i biscotti qui cotti, facili, le mousse di frutto e la gelatina possono esser mangiati. Un po' di zucchero non farà molto danno a un organismo e perfino aiuterà a occuparsi di una pressione.

Gelatina di ribes

In acqua fredda dissolvono 1 cucchiaino di gelatina. Separatamente colleghi 5 cucchiai d'acqua e 2 cucchiaini di zucchero, Lei zakipyatit e aggiunga 2,5 cucchiai di succo di ribes. In mescolanza versano in gelatina e bene si mescolano. La gelatina di colata in terricci e congedo per rafforzarsi.

La gelatina è usata molto attivamente in cucina medica siccome non provoca il rilascio aumentato di succo gastrico.

Budino da un semolino con una pera

Portare 3 occhiali di latte a ebollizione, riempire un bicchiere di semolino e cuocersi prima di solidificazione. Macinare 3 tuorli con 1 bicchiere di zucchero e aggiungere a porridge, là mandare e le pere tagliate (5 pezzi). Battere bianchi per raffreddare la schiuma ed entrare in maggior parte. Per ungere una forma con burro, posare là fuori il semolino gli Pera si mescolano e cuocersi su un bagno dell'acqua di 30 minuti.